Роскачество провело масштабное исследование творога,
продающегося в российской рознице, и выявило нарушения в 16
образцах из 44. В продукции нескольких производителей были
обнаружены кишечная палочка и следы антибиотиков, следует из
результатов исследования (есть в распоряжении ТАСС).
Для испытаний Роскачество отобрало в магазинах образцы 44
торговых марок творога 9% жирности. Три образца были
произведены в Белоруссию, остальные - в России.
Нарушения по микробиологическим показателям выявлены в 12
образцах. В твороге "Буренкино" и "Добрая
Буренка" обнаружена кишечная палочка, а в образцах
творога "Домик в деревне", "Балтком",
"Залесский фермер", "Милава",
"Искренне ваш", "Лакомо",
"Билла", "Буренкино" и "Зорька"
нашли дрожжи. Кроме того, в твороге "Милава",
"Билла", "Красная цена" и
"Зорька" специалисты Роскачества обнаружили
плесень. Эти нарушения могут быть следствием неправильных
условий хранения на одном из этапов движения товара - у
производителя, на складе в опте или непосредственно в
магазине.
Еще одна проблема - следы антибиотиков, которые обнаружены в
17 образцах творога. При этом недопустимое количество
антибиотиков найдено продукции "Чабан", БМК и
"Веселый луг". Остальные образцы содержат
количество антибиотиков, которое допускается техрегламентами,
поэтому формально это не является нарушением.
Постоянное употребление в пищу продукции с антибиотиками
опасно тем, что у человека вырабатывается устойчивость к ним,
и в случае болезни, выписанные врачом лекарства, могут не
помочь, напомнили в Роскачестве. В готовую продукцию
антибиотики попадают из молока, поэтому виноват не
производитель, а поставщик сырья, поясняют в организации.
Еще в трех случаях (образцы "Добрая Буренка",
"Веселый луг" и БМК) было выявлено разбавление
молочных жиров растительными. В образцах брендов
"Красная цена" и "Буренкино" обнаружен
крахмал.
Автономная некоммерческая организация "Российская
система качества" учреждена распоряжением правительства
РФ от 30 апреля 2015 года N780-р в целях независимого
исследования качества товаров, представленных на полках
российских магазинов и выдачи лучшим отечественным товарам
российского знака качества.