На первом этапе мониторинга качества сметаны исследована продукция, произведенная в 20 российских регионах, а также в Белоруссии. В сметане некоторых марок выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Производители молока заявили о новых рисках: предприятия могут лишиться необходимой государственной поддержки, в случае если не застрахуют свой скот. Об этом «Известиям» сказали в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»). Минсельхоз предложил регионам более сложную систему субсидирования заводов, которая может начать действовать в 2023 году: она, вероятно, повлечет дополнительные затраты производителей, считает бизнес.

Молочной отрасли не раз приходилось проживать кризисы, но те вызовы, с которыми она столкнулась в этом году, вряд ли можно сравнить с иными периодами. Против России ввели санкции 48 государств, товарооборот страны с которыми в 2021 году составил 426 млрд руб., что составляет 54% от всего товарооборота России.

В прошлом году лидеры молочной индустрии РФ, несмотря на сложности, сохранили позитивную динамику и обеспечили прирост объемов продаж на 11,5%. Топ-30 компаний удерживают 50% рынка, следует из рейтинга крупнейших перерабатывающих компаний молочной отрасли, составленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко), Streda Consulting и Milknews. ...

Ванильное мороженое остается самым любимым у россиян. Но потребители все больше экспериментируют со вкусом. Например, за май-июнь продажи мороженого со вкусом ягод и алкоголя выросли на тысячи процентов. ...

Французская компания-производитель молочной продукции Danone S.A. в первом полугодии уменьшила чистую прибыль на 31% в годовом выражении, до 737 миллионов евро, говорится в отчетности компании.

Прибыль на акцию составила 1,14 евро против 1,63 евро годом ранее. Операционная прибыль при этом выросла в 1,6 раза — до 1,38 миллиарда евро.

Объем продаж вырос на 12,6%, до 13,325 миллиарда евро, сопоставимые продажи (like-for-like) выросли на 7,4%.

В Германии мороженое "Московский стиль" переименовали в "Киевский стиль", пишет Der Westen. Такое решение приняла компания Edeka — владелец торговой сети.

Продукт собственной торговой марки Gut&Billig в продаже уже со старым перечеркнутым названием.

Юговской комбинат молочных продуктов (ЮКМП), увеличив в 2021 году производство сразу на 67,6%, возглавил двадцатку крупных российских производителей этого продукта, обогнав прошлых лидеров — ГК «Фудлэнд» и «Вимм-Билль-Данн». Но уже по итогам этого года ситуация в целом на рынке может измениться, предупреждают эксперты. Часть россиян, пытаясь экономить в кризис, начнут переходить на сырные продукты из заменителей.

В Дмитровском городском округе начал работу комплекс по глубокой переработке молока, объем инвестиций в проект составил 572,5 млн рублей, сообщает министерство жилищной политики региона.

Новый комплекс начал работу в агропарке «Сырная долина». Его построила одна из первых компаний агропарка — ООО «Сыровар».

В Дмитровском городском округе начал работу комплекс по глубокой переработке молока, объем инвестиций в проект составил 572,5 млн рублей, сообщает министерство жилищной политики региона.

Новый комплекс начал работу в агропарке «Сырная долина». Его построила одна из первых компаний агропарка — ООО «Сыровар».

Группа компаний «Велком» приобрела российское поздразделение Valio и права на бренд Viola после решения финского производителя молочной продукции прекратить работу в России.

Российская компания «Валио» (принадлежит ГК «Велком») откажется от использования бренда Valio в пользу Viola при продаже молочной продукции в России, говорится в сообщении компании.

На фоне случившейся в Италии засухи человечеству предрекли дефицит пармезана. Река По, питавшая 30 процентов фермерских хозяйств в стране, сильно обмелела, что поставило под угрозу производство популярного сорта сыра, сообщает CNN.

По словам главы отдела климатических рисков Итальянского общества экологической геологии Массимилиано Фаццини, дефицит воды в бассейне реки составляет от 45 до 70 процентов.

В поселке Новосиньково Дмитровского городского округа построили первый завод в составе крупнейшего агрокластера Подмосковья «Сырная долина». Главгосстройнадзор Подмосковья выдал заключение о соответствии комплексу по глубокой переработке молока, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.

Мощности завода позволят перерабатывать до 190 т молока в сутки, производить 69 350 т молока, 5 475 т сыра, 2 920 т сливок и 150 т подсырной сыворотки в год.

На российском рынке мороженого сменился крупнейший игрок. Первую строчку по объемам производства заняла ГК «Ренна» («Коровка из Кореновки»), опередив прежнего лидера Unilever («Магнат», «Золотой стандарт») более чем на 10%. В условиях сложностей с импортом материалов и оборудования на фоне кризиса поддерживать прежние темпы роста бизнеса участникам рынка будет сложнее.

Владелица крупных товарных знаков "Б.Ю. Александров" Екатерина Александрова оказалась парализованной в собственном бизнесе знаменитых глазированных сырков, создававшемся ею долгие годы вместе с отцом Борисом Александровым. Об этом на днях сообщил ее адвокат Дмитрий Ильчаков. По его словам, громкий скандал разразился вокруг использования того самого всем хорошо известного брендового наименования сырков. ...

Две подмосковные торговые марки, производящие пломбир, - «Свитлогорье» и «Чистая линия» - прошли проверку Роскачества. Самым высококачественным пломбиром признано мороженое торговой марки «Свитлогорье» (АО «Дмитровский молочный завод»), сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода.

В исследовании Роскачества участвовали 38 торговых марок, производящих мороженое.

Больше всего просроченной молочной продукции продают компании в Краснодарском крае, следом с большим отрывом идут Ярославская область и Подмосковье.

Стратегические вопросы сельского хозяйства, ...

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, ...

Глава Роскачества Максим Протасов в интервью ТАСС на Петербургском международном экономическом форуме рассказал о подготовке новых национальных стандартов на недорогие сыры в России, о планах по проверке продукции, ввезенной посредством параллельного импорта, а также о результатах исследования готовых блюд онлайн-доставки.

— Роскачество часто находит на полках магазинов продукцию ненадлежащего качества.